去年末の駆け込みふるさと納税の返礼品で、
三大和牛としてよく聞く
「神戸ビーフ」「松阪牛」「米沢牛」「近江牛」を申し込み。
三大和牛なのに4つあるのは、
三大和牛がどれなのか諸説あるから。
米沢と近江が3つ目の枠を争ってる感があるので、
もう全部にしちゃえ！と、4つ申し込んだ。
で、山形県米沢市への5万円のふるさと納税をした返礼品
「米沢牛（サーロインステーキ）480g」が届いたので食べた。
冷蔵で届くので消費期限は4日（届いてから3日程度）
240g×2枚 結構なボリューム
しっかりめに焼いた1枚。もう1枚はレアめにしました。
そりゃ美味しい。
いわゆる、とろける肉。
ただ、そういうとろける感じが好きかどうか。
赤身が好きなら、脂がもたれる。
普通に焼いたら塩が美味しい。
レアで焼いて、わさび醤油で食べると、
これはたまらなく贅沢な、大人な美味しさ。
肉のトロ刺身。
僕はわさびのツンが苦手だから、
わさびは欠片レベルの風味付け程度だけど。
1枚の半分食べれば大満足。
冷蔵で早く消費しなきゃいけなくなるので、
食べる人の人数を考えて、
返礼品で頂く枚数を決めた方がいいかと。
美味しくないはずがない、牛肉でした。